Matcha Samidori (Umami lasting, Rund)

Der Samidori-Kultivar ist eine der am häufigsten verwendeten Teesorten für die Herstellung von hochwertigem Matcha, unser Matcha stammt aus dem berühmten Uji- Distrikt, aus der Präfektur Kyoto.

Samidori ist kein Hybrid oder Kreuzung, sondern eine alte, traditionelle Varietät von Camellia sinensis (Teepflanze). Es handelt sich um eine indigene Varietät, die ursprünglich in der Region Kyoto entwickelt wurde. Anders als neuere Hybridsorten (z. B. Saemidori) wurde Samidori durch selektive Züchtung aus lokalem Pflanzenmaterial entwickelt. Samidori ist somit ein Kultivar, der die Essenz des traditionellen Matchas verkörpert und in der japanischen Teeproduktion einen besonderen Stellenwert hat.

Geschmack: Samidori zeichnet sich durch einen reichen Umami-Geschmack aus, der mild und süß ist, mit nur sehr wenig Bitterkeit. Der Matcha wird speziell für Premium-Produkte eingesetzt, da er eine feinere Balance aus Süße und Umami bietet.

Farbe: Das Teepulver hat aufgeschäumt eine intensiv grüne Tasse.

Zeremonielle Qualität: kann sowohl für dünnen Tee (Usu-Cha), als auch für dicken Tee (Koi-Cha) eingesetzt werden!

Mahlgrad: Sehr fein, in Steinmühlen gemahlen. Dadurch kann dicker Schaum mit kleinen Luftblasen einfach aufgeschlagen werden.

Zubereitung: Wassertemperatur 80 Grad Celsius

Ceremonial Grade Matcha von Bamboo Tea Room
Unser Ceremonial Grade Matcha ist ein wahres Beispiel für Reinheit und Handwerkskunst. Als unsere Hausmarke beziehen wir diesen Matcha direkt von Bauern aus den renommierten Teeanbaugebieten Uji und Wazuka in Kyoto. Im Gegensatz zu vielen Matcha-Produkten auf dem Markt, die verschiedene Grüntee-Pulver mischen, um den Geschmack zu erzielen, besteht unser Matcha aus einer einzigen Sorte, ist unvermengt und wird traditionell steingemahlen, um seine natürlichen Eigenschaften zu bewahren. Jede Charge Matcha wird mit größter Sorgfalt hergestellt, um ein authentisches und gehobenes Tee-Erlebnis zu bieten. Dieser Matcha ist die Wahl für diejenigen, die einen reinen, traditionellen und raffinierten Geschmack suchen.

Anleitung für die Zubereitung von leckerem Matcha Tee: